Irena Simčič, Zavod RS za šolstvo, Monika Jerovšek in Petra Medved Djurašinović, Gospodarska zbornica Slovenije
V skladu s sodobnimi didaktičnimi pristopi je potrebna ustrezna in smiselna uporaba digitalne tehnologije v učilnici in drugih učnih okoljih v vseh fazah vzgojno-izobraževalnega procesa. Uporaba digitalne tehnologije v vzgojno-izobraževalnem procesu ponuja raznolik nabor različnih orodij in virov informacij, ki jih lahko uporabljamo neposredno pri pouku ali kot dopolnilna izobraževalna in učna gradiva. Področje hrane, prehrane in prehranjevanja se dotika vsakega posameznika. Otroci in mladostniki so pogosto tarče zavajajočega oglaševanja na prehranskem področju. V okviru Evropskega inštituta za inovacije in tehnologijo deluje največja organizacija za inovacije področju hrane – EIT Food pod okriljem katerega poteka projekt FoodEducators. Omenjeni projekt podpira učitelje in druge izobraževalce pri poučevanju o hrani in prehrani s poudarkom na prehranskih sistemih, trajnosti, zdravju in poklicih na področju hrane. Na delavnici bodo predstavljena najnovejša orodja, metodologija in učna gradiva. V sklopu delavnice bodo predstavljeni tudi različni učni sklopi prilagojeni poučevanju otrok in mladostnikov v starostni skupini od 7 do 18 let. Vsak učni sklop vsebuje predstavitev za vodenje pouka, delovne liste in gradiva za raziskovanje. Za večjo interaktivnost in lažje vključevanje otrok in mladostnikov k aktivnemu sodelovanju učni sklopi vsebujejo videoposnetke, kvize in igre. Strokovna gradiva so enostavna za uporabo in dostopna v digitalni obliki.